Нужно помнить, что продукты, которые реализуют на стихийных рынках, законодательно определены как опасные и непригодные к употреблению. Если человек отравиться, то претензии предъявить будет некому.
Качество и безопасность – это главные требования, предъявляемые потребителями к продуктам питания.
К сожалению, не все потребители задумываются о безопасности продукции животного происхождения (молоко, творог, мясо, рыба и др.), приобретаемой в местах несанкционированной уличной торговли.
Однако, чаще всего пищевые отравления, а также инфекционные и паразитарные заболевания возникают у людей при покупке продуктов у частных лиц на «стихийных» рынках или с автотранспорта.
В местах неконтролируемой торговли нет никакой гарантии, что приобретаемое мясо не получено от больных, забитых в состоянии агонии или от павших животных.
Особую опасность представляет бруцеллез, возбудитель которого может долгое время сохранятся в молочных продуктах, не подвергающихся достаточной термической обработке.
У продавцов на стихийных рынках нет документов, подтверждающих происхождение и безопасность продукции, т.к. эта продукция не исследована в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы.
Кроме того, обсеменение продукции опасными микроорганизмами может происходить в процессе хранения, транспортирования и первичной обработки, ведь неизвестно в каких условиях она хранилась и в чем перевозилась, да и у самих продавцов отсутствуют личные медицинские книжки, подтверждающие прохождение медицинского осмотра.
Такую продукцию употреблять в пищу опасно, ведь последствия могут быть самые печальные.
Настоятельно рекомендуем гражданам не приобретать продукцию сомнительного качества в несанкционированных местах торговли.
Не рискуйте своим здоровьем и здоровьем своих близких ради сомнительной выгоды!